Curso Profissional de Pastelaria e Panificação
O Pasteleiro/Padeiro é o profissional que, depois de frequentar o respectivo Curso Profissional de Pastelaria e Panificação (nível II), no respeito pelas normas da qualidade, ambiente, higiene e saúde no trabalho, elabora pães, bolos, gelados e a sua decoração, com o auxilio de máquinas e utensílios apropriados, procedendo ao armazenamento e conservação das matérias primas [...]
